El mayor productor mundial de trigo fue por muchos años la Unión Soviética, la cual superaba las 100 millones de toneladas de producción anuales. Actualmente China representa la mayor producción de este cereal con unas 96 millones de toneladas (16%), seguida por la India (12%) y por Estados Unidos (9%).
Ingredientes para 6 personas: 8 huevos, 4 cucharadas de harina de trigo, 1 vaso de leche, un poco de sal, un poco de aceite vegetal, pimienta al gusto.
Preparación
En un bol, batir los huevos, incorporar la leche y añadir la harina poco a poco, batiendo con cuidado para que resulte una pasta homogénea y suave, sin grumos. Salpimentar al gusto, dejar reposar unos 20 minutos.
Calentar el aceite en una sartén, cuando esté bien caliente, agregar la pasta preparada, remover con cuchara de madera; cuando esté dorada por un lado, darle la vuelta y dorarla por la otra cara. Servir caliente, acompañada de una ensalada verde.
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| Fotografía de Still by December Sun |
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