Es uno de los más antiguos y deliciosos manjares de la cocina criolla venezolana, gustado en todas las épocas.
Ingredientes: ½ litro de leche, ¼ de kilo de azúcar, 8 yemas bien batidas, 1 copia de vino dulce.
Preparación
Se mezcla todo y se monta en el fuego, removiendo con frecuencia la preparación hasta que haga arrugas en su superficie. Se baja del fuego y se vacía en una bandeja.
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